Für Restaurants & Cafés
Jeder Service,
von der Vorbereitung bis zum Schließen.
Öffnungs-, Schließ- und Vorbereitungs-Checklisten nach Station und Schicht, mit Fotonachweis und Freigabe durch den Manager — damit jeder Service auf dieselbe Weise abläuft und Sie den Nachweis dafür haben.
Um elf vorbereitet. Beim Schließen gereinigt. Sagt wer?
- Vorbereitung und Öffnung laufen aus dem Gedächtnis — und das merkt man an dem Tag, an dem jemand Neues dabei ist
- Die Reinigung beim Schließen wird durchgehetzt, und niemand kann sagen, was tatsächlich erledigt wurde
- Ein Manager kommt an eine Station, die nie zurückgesetzt wurde, und erfährt es zu spät
- Der Reinigungsplan ist ein laminiertes Blatt am Pass, das niemand abzeichnet
- Ein zweiter Standort, und keine Möglichkeit zu erkennen, welcher die Öffnung abgeschlossen hat
Alles, was eine Schicht braucht — nichts, was sie nicht braucht
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Öffnung, Schließung und Vorbereitung, die sich selbst neu aufbauen
StarterLegen Sie die Routine jeder Schicht einmal fest, und Ziptask erstellt nach Ihrem Zeitplan eine frische Kopie — täglich oder nur an den Tagen, an denen Sie öffnen. Die Line-Checks warten, wenn der erste Koch die Schicht beginnt; die Schließliste erscheint für die Nachtcrew.
Ein Foto, bevor die Aufgabe abgeschlossen wird
StarterVerlangen Sie ein Foto, bevor eine Reinigungs- oder Vorbereitungsaufgabe eingereicht werden kann — eine abgewischte Station, ein datierter Behälter, eine gescheuerte Fritteuse — damit sie belegt und nicht nur abgehakt ist. Das Protokoll behält das Foto angehängt.
Freigabe durch den Manager, bevor es zählt
StarterMarkieren Sie die Aufgaben, die eine Kontrolle brauchen. Wer schließt, reicht ein, und ein Manager gibt frei, bevor die Schicht abgezeichnet wird — für die Schritte, bei denen Sie ein zweites Paar Augen möchten, bevor das Licht ausgeht.
Eine Vorlage für jeden Bereich und jede Schicht
StarterTerrasse, Gastraum, Bar; mittags und abends. Speichern Sie die Checkliste einmal und starten Sie mit einem Tippen eine frische Liste daraus, damit jede Station auf dieselbe Weise abläuft, wer auch immer dabei ist.
Die nächste Schicht übernimmt dieselbe Liste
Feierabend mit noch offenen Aufgaben? Fügen Sie die Person der nächsten Schicht als Zugewiesenen hinzu, und sie übernimmt genau dieselbe Liste dort, wo sie steht — die offenen Aufgaben sind schon da, nichts muss am Pass mündlich neu erklärt werden.
Jeder Standort, seine eigenen Listen
ProGeben Sie jedem Standort sein eigenes Team. Das Personal sieht die Listen seines eigenen Cafés und die von niemandem sonst, während Sie sehen, welche Standorte die Öffnung abgeschlossen haben und welche nicht — von Ihrem Smartphone aus.
Die Kosten eines Catering-Auftrags oder Events kalkulieren
BusinessFassen Sie die Listen für Vorbereitung, Aufbau, Service und Abbau eines privaten Events oder Catering-Auftrags zu einem Auftrag zusammen. Ziptask summiert die Personalzeit — als Schätzung — und die Ausgaben, sodass Sie sehen, was das Event in der Umsetzung kostet. Es erfasst Kosten, nicht Umsatz.
Ein Nachweis, den Sie einem Prüfer zeigen können
BusinessJede abgeschlossene Aufgabe wird mit dem Bearbeiter, dem Zeitpunkt und allen angehängten Fotos aufbewahrt. Mit Business können Sie die gesamte Historie nach CSV exportieren — ein Nachweis darüber, was wann gereinigt wurde, bereit, wenn jemand danach fragt.
Die Vorbereitungsliste sprechen statt tippen
BusinessGehen Sie durch die Küche und sagen Sie die Vorbereitung laut; Ziptask verwandelt sie in eine strukturierte, abhakbare Liste — schneller, als sie an der Line einzutippen.
Öffnen, betreiben, schließen
Jede Schicht einmal festlegen
Erstellen Sie Ihre Öffnungs-, Schließ- und Vorbereitungslisten aus einer Vorlage — oder diktieren Sie sie beim Gang durch die Küche. Stellen Sie sie auf Wiederholung und weisen Sie jede der richtigen Station, Schicht oder dem richtigen Standort zu.
Die Crew arbeitet sie in der Schicht ab
Die Liste ist auf ihrem Smartphone, wenn die Schicht beginnt. Köche und Servicepersonal haken Aufgaben ab, während sie sie erledigen, fügen ein Foto hinzu, wo eines verlangt wird, und reichen ein. Abschlüsse erscheinen live über jeden Standort, den Sie betreiben.
Freigeben und den Nachweis behalten
Ein Manager gibt frei, was freizugeben ist, und jeder Abschluss wird mit Namen und Zeitstempel gespeichert — bereit zum Abrufen, wenn ein Prüfer oder die Zentrale fragt.
FAQ zu Restaurants & Cafés
Kann ich ein Foto verlangen, bevor eine Aufgabe als erledigt markiert wird?
Ja. Bei jeder Aufgabe können Sie ein Foto oder ein Dokument verlangen, bevor sie eingereicht werden kann, und einen Freigabeschritt durch den Manager hinzufügen, bevor sie offiziell abgeschlossen wird — damit eine gereinigte Station oder ein datierter Behälter belegt und nicht nur abgehakt ist.
Wiederholt sich die Öffnungs-, Schließ- und Vorbereitungsroutine bei jeder Schicht?
Ja. Speichern Sie jede Routine als Vorlage und stellen Sie sie auf Wiederholung, und eine frische Kopie erscheint nach Ihrem Zeitplan — jeden Tag oder nur an den Tagen, an denen Sie öffnen. Das Personal öffnet die App zu Schichtbeginn, und die Liste ist bereits da.
Können verschiedene Stationen oder Standorte eigene Listen haben?
Ja, im Pro-Plan. Erstellen Sie ein Team für jeden Standort oder Bereich und weisen Sie diesem Team seine Listen zu. Das Personal sieht seinen eigenen Standort, während Sie und Ihre Manager den Überblick über alle behalten.
Ist dies ein Lebensmittelsicherheits- oder HACCP-System? Erfasst es Temperaturen?
Nein. Ziptask ist ein Werkzeug für Checklisten, Nachweise und Verantwortlichkeit — keine Lebensmittelsicherheits-Zertifizierung und kein HACCP-System. Ein Temperatur- oder Hygieneschritt ist eine Kontrolle mit Foto und Kommentar, keine strukturierte numerische Messung, und Ziptask führt keine Sensor-Aufzeichnung, keine Alarmierung und keine Compliance-Freigabe durch. Was es Ihnen gibt, ist ein Protokoll mit Zeitstempel darüber, was wann geprüft wurde, mit Business nach CSV exportierbar, das Sie einem Prüfer zeigen können.
Macht es Kasse, Bestand oder Bestellungen?
Nein. Ziptask integriert sich nicht mit einer Kasse, führt keine Bestandszählungen und gibt keine Bestellungen auf. Es deckt die Routinen rund um den Service ab — Öffnen, Schließen, Vorbereitung, Reinigung, Zurücksetzen von Stationen — und führt einen Nachweis, dass sie erledigt wurden. Nutzen Sie es neben dem, was Sie bereits für Kasse und Bestand verwenden.
Kann es Personalschichten planen oder Dienstpläne erstellen?
Nein. Ziptask weist Aufgaben zu, keine Schichten. Es erstellt keine Dienstpläne, erfasst keine Stunden und verwaltet keine Personalkosten. Das Personal übernimmt einfach die Liste für die Schicht, in der es ist; nutzen Sie für die Planung weiterhin Ihr bestehendes Werkzeug.
Kann ich es für Catering-Aufträge oder private Events nutzen?
Ja, im Business-Plan. Fassen Sie die Listen für Vorbereitung, Aufbau, Service und Abbau eines Events zu einem Auftrag zusammen, und Ziptask summiert die Personalzeit als Schätzung plus alle Ausgaben, sodass Sie sehen, was der Auftrag in der Umsetzung kostet. Um es klar zu sagen: Es erfasst Kosten, nicht Umsatz oder Marge — es gibt keine Rechnungs- oder Preisseite.
Funktioniert es auf den Smartphones des Personals in der Küche?
Ja — Ziptask hat native iOS- und Android-Apps sowie eine Web-App, mit Echtzeit-Synchronisierung und Push-Benachrichtigungen. Das Personal hakt Aufgaben auch bei schlechter Verbindung weiter ab, und es synchronisiert sich, sobald es wieder in Reichweite ist; das Hochladen eines Fotos benötigt eine Verbindung.
Wie viel kostet es?
Ziptask ist kostenlos zum Starten. Kostenpflichtige Pläne ergänzen Fotonachweis, Freigaben und wiederkehrende Listen (Starter), ein Team pro Standort (Pro) sowie die Kostenkalkulation für Catering-Aufträge, Sprache-zu-Liste und den exportierbaren Aktivitätsnachweis (Business).