Per ristoranti e caffetterie
Ogni servizio,
dalla preparazione alla chiusura.
Checklist di apertura, chiusura e preparazione per postazione e turno, con prova fotografica e approvazione del responsabile — così ogni servizio si svolge allo stesso modo e ne hai la prova.
Preparato alle undici. Pulito alla chiusura. Chi lo dice?
- La preparazione e l'apertura si fanno a memoria — e si vede il giorno in cui c'è un nuovo arrivato
- La pulizia di chiusura viene fatta di fretta e nessuno sa dire cosa è stato fatto davvero
- Un responsabile arriva a una postazione mai risistemata e se ne accorge troppo tardi
- Il piano di pulizia è un foglio plastificato accanto al passe che nessuno firma
- Un secondo locale, e nessun modo di sapere quale ha finito l'apertura
Tutto ciò che serve a un turno — niente di superfluo
Inizia gratis, poi sblocca di più man mano che cresci. vedi i prezzi.
Apertura, chiusura e preparazione che si ricreano da sole
StarterImposta una volta la routine di ogni turno e Ziptask genera una copia nuova secondo il tuo calendario — ogni giorno, o solo i giorni in cui apri. I controlli di linea sono pronti quando il primo cuoco timbra l'entrata; la lista di chiusura compare per il turno di notte.
Una foto prima che l'attività si chiuda
StarterRichiedi una foto prima che si possa inviare un'attività di pulizia o preparazione — una postazione pulita, un contenitore con la data, una friggitrice sgrassata — così è comprovata, non solo spuntata. Il registro conserva la foto allegata.
Approvazione del responsabile prima che conti
StarterSegna le attività che richiedono un controllo. Chi chiude le invia e un responsabile approva prima che il turno sia dato per concluso — per i passaggi su cui vorresti un secondo paio d'occhi prima di spegnere le luci.
Un modello per ogni area e turno
StarterTerrazza, sala, bar; pranzo e cena. Salva la checklist una volta e avvia una nuova lista da essa con un tocco, così ogni postazione funziona allo stesso modo chiunque ci sia.
Il turno successivo riprende la stessa lista
Timbri l'uscita con attività ancora aperte? Aggiungi la persona del turno successivo come assegnatario e riprende esattamente la stessa lista da dove è rimasta — le voci aperte già lì, senza rispiegare nulla a voce al passe.
Ogni locale, le sue liste
ProDai a ogni locale il proprio team. Il personale vede solo le liste della propria caffetteria e di nessun altro, mentre tu vedi quali locali hanno finito l'apertura e quali no — dal telefono.
Calcola il costo di un catering o di un evento
BusinessRaggruppa in un unico lavoro le liste di preparazione, allestimento, servizio e smontaggio di un evento privato o di un ordine catering. Ziptask somma il tempo del personale — come stima — e le spese, così puoi vedere quanto costa realizzare l'evento. Tiene traccia del costo, non dei ricavi.
Un registro da mostrare a un ispettore
BusinessOgni attività completata viene conservata con chi l'ha svolta, quando e le eventuali foto allegate. Con Business puoi esportare l'intero storico in CSV — un registro di cosa è stato pulito e quando, pronto quando qualcuno lo chiede.
Detta la lista di preparazione invece di scriverla
BusinessPercorri la cucina e detta la preparazione ad alta voce; Ziptask la trasforma in una lista strutturata e spuntabile — più rapido che digitarla in linea.
Apri, gestisci, chiudi
Imposta ogni turno una volta
Crea le tue liste di apertura, chiusura e preparazione da un modello — o dettale percorrendo la cucina. Impostale in modo che si ripetano e assegna ciascuna alla postazione, al turno o al locale giusto.
La squadra la lavora durante il turno
La lista è sul loro telefono quando inizia il turno. Cuochi e personale di sala spuntano le voci man mano, aggiungono una foto dove richiesta e inviano. I completamenti appaiono in tempo reale in ogni locale che gestisci.
Approva e conserva il registro
Un responsabile approva ciò che serve e ogni completamento viene salvato con un nome e una marca temporale — pronto da mostrare quando un ispettore o la sede centrale lo chiede.
FAQ su ristoranti e caffetterie
Posso richiedere una foto prima che un'attività sia segnata come completata?
Sì. Su qualsiasi attività puoi richiedere una foto o un documento prima che possa essere inviata, e aggiungere un passaggio di approvazione del responsabile prima che si chiuda ufficialmente — così una postazione pulita o un contenitore con la data sono comprovati, non solo spuntati.
La routine di apertura, chiusura e preparazione si ripete a ogni turno?
Sì. Salva ogni routine come modello e impostala in modo che si ripeta, e una copia nuova compare secondo il tuo calendario — ogni giorno, o solo i giorni in cui apri. Il personale apre l'app all'inizio di un turno e la lista è già lì.
Postazioni o locali diversi possono avere le proprie liste?
Sì, con il piano Pro. Crea un team per ogni locale o area e assegna le sue liste a quel team. Il personale vede il proprio locale, mentre tu e i tuoi responsabili mantenete visibilità su tutti.
È un sistema di sicurezza alimentare o HACCP? Registra le temperature?
No. Ziptask è uno strumento di checklist, prova e responsabilizzazione — non una certificazione di sicurezza alimentare né un sistema HACCP. Un passaggio su temperatura o igiene è un controllo con foto e commento, non una lettura numerica strutturata, e Ziptask non esegue registrazione tramite sensori, avvisi né approvazione di conformità. Ciò che ti offre è un registro con marca temporale di cosa è stato controllato e quando, esportabile in CSV con Business, che puoi mostrare a un ispettore.
Gestisce il punto vendita, l'inventario o gli ordini?
No. Ziptask non si integra con una cassa, non tiene i conteggi di magazzino e non effettua ordini. Copre le routine attorno al servizio — apertura, chiusura, preparazione, pulizia, risistemazione delle postazioni — e conserva un registro che sono state svolte. Usalo insieme a ciò che già usi per il punto vendita e il magazzino.
Può programmare i turni del personale o creare i turni di lavoro?
No. Ziptask assegna attività, non turni. Non crea turni di lavoro, non tiene traccia delle ore né gestisce i costi del personale. Il personale semplicemente riprende la lista del turno in cui si trova; continua a usare il tuo strumento attuale per la pianificazione.
Posso usarlo per catering o eventi privati?
Sì, con il piano Business. Raggruppa in un unico lavoro le liste di preparazione, allestimento, servizio e smontaggio di un evento, e Ziptask somma il tempo del personale come stima più le eventuali spese, così puoi vedere quanto costa realizzare il lavoro. Per essere chiari: tiene traccia del costo, non dei ricavi o del margine — non c'è una parte di fatturazione o di prezzi.
Funziona sui telefoni del personale in cucina?
Sì — Ziptask ha app native per iOS e Android più un'app web, con sincronizzazione in tempo reale e notifiche push. Il personale continua a spuntare le voci anche con una connessione scarsa e si sincronizza quando torna in copertura; caricare una foto richiede una connessione.
Quanto costa?
Ziptask è gratis per iniziare. I piani a pagamento aggiungono prova fotografica, approvazioni e liste ricorrenti (Starter), un team per locale (Pro), e il calcolo dei costi dei catering, il dettato vocale in lista e il registro attività esportabile (Business).