Pour les restaurants et cafés
Chaque service,
de la mise en place à la fermeture.
Check-lists d'ouverture, de fermeture et de mise en place par poste et par service, avec preuve photo et validation par le responsable — pour que chaque service se déroule de la même manière, et que vous ayez les justificatifs qui vont avec.
Mise en place à onze heures. Nettoyage à la fermeture. Qui le dit ?
- La mise en place et l'ouverture se font de mémoire — et ça se voit le jour où un nouveau est de service
- Le nettoyage de fermeture est bâclé, et personne ne peut dire ce qui a vraiment été fait
- Un responsable arrive devant un poste qui n'a jamais été remis en état, et s'en aperçoit trop tard
- Le planning de nettoyage est une feuille plastifiée près du passe que personne ne paraphe
- Un deuxième établissement, et aucun moyen de savoir lequel a terminé l'ouverture
Tout ce dont un service a besoin — rien de superflu
Commencez gratuitement, puis débloquez-en plus à mesure que vous grandissez. voir les tarifs.
Ouverture, fermeture et mise en place qui se reconstruisent seules
StarterDéfinissez la routine de chaque service une seule fois et Ziptask en génère une nouvelle copie selon votre planning — chaque jour, ou seulement les jours où vous êtes ouvert. Les contrôles du piano attendent l'arrivée du premier cuisinier ; la liste de fermeture apparaît pour l'équipe du soir.
Une photo avant la clôture de la tâche
StarterExigez une photo avant qu'une tâche de nettoyage ou de mise en place puisse être envoyée — un poste essuyé, un contenant daté, une friteuse récurée — pour que ce soit prouvé, et pas seulement coché. L'enregistrement conserve la photo attachée.
Validation par le responsable avant que ça compte
StarterMarquez les tâches qui nécessitent un contrôle. La personne qui ferme envoie et un responsable approuve avant que le service soit validé — pour les étapes sur lesquelles vous voudriez un deuxième regard avant d'éteindre les lumières.
Un modèle pour chaque zone et chaque service
StarterTerrasse, salle, bar ; midi et soir. Enregistrez la check-list une fois et démarrez une nouvelle liste à partir d'elle d'un simple appui, pour que chaque poste se déroule de la même manière quelle que soit la personne de service.
Le service suivant reprend la même liste
Vous débauchez avec des tâches encore ouvertes ? Ajoutez la personne du service suivant comme assignée et elle reprend la liste exacte là où elle en est — les éléments ouverts déjà présents, rien à réexpliquer de vive voix au passe.
Chaque établissement, ses propres listes
ProDonnez à chaque emplacement sa propre équipe. Le personnel voit les listes de son propre café et d'aucun autre, tandis que vous voyez quels établissements ont terminé l'ouverture et lesquels non — depuis votre téléphone.
Chiffrez le coût d'une prestation traiteur ou d'un événement
BusinessRegroupez les listes de mise en place, d'installation, de service et de démontage d'un événement privé ou d'une commande traiteur en une seule prestation. Ziptask additionne le temps de travail du personnel — sous forme d'estimation — et les dépenses, pour que vous voyiez ce que l'événement coûte à réaliser. Il suit le coût, pas le chiffre d'affaires.
Un enregistrement à présenter à un inspecteur
BusinessChaque tâche terminée est conservée avec qui l'a faite, quand, et les photos éventuellement attachées. Avec Business, vous pouvez exporter l'historique complet en CSV — un enregistrement de ce qui a été nettoyé et quand, prêt dès qu'on vous le demande.
Dictez la liste de mise en place au lieu de la taper
BusinessParcourez la cuisine et énoncez la mise en place à voix haute ; Ziptask la transforme en une liste structurée et cochable — plus rapide que de la saisir au pouce sur le piano.
Ouvrir, tourner, fermer
Définissez chaque service une fois
Construisez vos listes d'ouverture, de fermeture et de mise en place à partir d'un modèle — ou dictez-les en parcourant la cuisine. Réglez-les pour qu'elles se répètent, et assignez chacune au bon poste, service ou établissement.
L'équipe la traite pendant le service
La liste est sur son téléphone au début du service. Cuisiniers et personnel de salle cochent les éléments au fur et à mesure, ajoutent une photo là où c'est requis, et envoient. Les achèvements s'affichent en direct sur tous les établissements que vous gérez.
Validez, et conservez l'enregistrement
Un responsable approuve ce qui doit l'être, et chaque achèvement est stocké avec un nom et un horodatage — prêt à être ressorti quand un inspecteur ou le siège le demande.
FAQ restaurants et cafés
Puis-je exiger une photo avant qu'une tâche soit marquée comme faite ?
Oui. Sur n'importe quelle tâche, vous pouvez exiger une photo ou un document avant qu'elle puisse être envoyée, et ajouter une étape d'approbation par le responsable avant sa clôture officielle — pour qu'un poste nettoyé ou un contenant daté soit prouvé, et pas seulement coché.
La routine d'ouverture, de fermeture et de mise en place se répète-t-elle à chaque service ?
Oui. Enregistrez chaque routine comme modèle et réglez-la pour qu'elle se répète, et une nouvelle copie apparaît selon votre planning — chaque jour, ou seulement les jours où vous êtes ouvert. Le personnel ouvre l'application au début d'un service et la liste est déjà là.
Différents postes ou établissements peuvent-ils avoir leurs propres listes ?
Oui, avec le plan Pro. Créez une équipe pour chaque emplacement ou zone et assignez ses listes à cette équipe. Le personnel voit son propre établissement, tandis que vous et vos responsables gardez la visibilité sur l'ensemble.
Est-ce un système de sécurité alimentaire ou HACCP ? Enregistre-t-il les températures ?
Non. Ziptask est un outil de check-lists, de preuve et de responsabilisation — pas une certification de sécurité alimentaire ni un système HACCP. Une étape de température ou d'hygiène est un contrôle photo-et-commentaire, pas un relevé numérique structuré, et Ziptask ne fait pas d'enregistrement par capteur, d'alerte ni de validation de conformité. Ce qu'il vous donne, c'est un enregistrement horodaté de ce qui a été contrôlé et quand, exportable en CSV avec Business, que vous pouvez présenter à un inspecteur.
Fait-il caisse enregistreuse, stock ou commandes ?
Non. Ziptask ne s'intègre pas à une caisse, ne tient pas les inventaires et ne passe pas de commandes. Il couvre les routines autour du service — ouverture, fermeture, mise en place, nettoyage, remises en état des postes — et garde une trace qu'elles ont été faites. Utilisez-le en parallèle de ce que vous avez déjà pour la caisse et le stock.
Peut-il planifier les horaires du personnel ou établir les plannings ?
Non. Ziptask assigne des tâches, pas des horaires. Il n'établit pas de plannings, ne suit pas les heures et ne gère pas les coûts de main-d'œuvre. Le personnel reprend simplement la liste du service auquel il est affecté ; continuez à utiliser votre outil existant pour la planification.
Puis-je l'utiliser pour des prestations traiteur ou des événements privés ?
Oui, avec le plan Business. Regroupez les listes de mise en place, d'installation, de service et de démontage d'un événement en une seule prestation, et Ziptask totalise le temps de travail du personnel sous forme d'estimation plus les dépenses éventuelles pour que vous voyiez ce que la prestation coûte à réaliser. Pour être clair : il suit le coût, pas le chiffre d'affaires ni la marge — il n'y a pas de volet facturation ou tarification.
Fonctionne-t-il sur les téléphones du personnel en cuisine ?
Oui — Ziptask propose des applications natives iOS et Android ainsi qu'une application web, avec synchronisation en temps réel et notifications push. Le personnel continue de cocher les éléments même avec une mauvaise connexion et tout se synchronise dès qu'il est de nouveau à portée ; l'envoi d'une photo nécessite une connexion.
Combien ça coûte ?
Ziptask est gratuit pour commencer. Les plans payants ajoutent la preuve photo, les approbations et les listes récurrentes (Starter), une équipe par établissement (Pro), ainsi que le chiffrage des prestations traiteur, la dictée en liste et l'enregistrement d'activité exportable (Business).